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Thérondels, crottin de chèvre, brie de Meaux, bleu d’Auvergne, Saint-Nectaire fermier
Thérondels, goat cheese crottin, brie de Meaux, Auvergne blue cheese, farmhouse Saint-Nectaire
Thérondels, crottin de cabra, brie de Meaux, queso azul de Auvernia, Saint-Nectaire de granja
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Terrine de campagne, chorizo ibérique, spiannata picante, saucisse du Perche, jambon Serrano
Country terrine, Iberian chorizo, spicy spiannata, Perche sausage, Serrano ham
Terrina de campo, chorizo ibérico, spiannata picante, salchicha del Perche, jamón Serrano
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Brie de Meaux, chorizo ibérique, bleu d’Auvergne, saucisse du Perche, crottin de chèvre, jambon Serrano
Brie de Meaux, Iberian chorizo, Auvergne blue cheese, Perche sausage, goat cheese crottin, Serrano ham
Brie de Meaux, chorizo ibérico, queso azul de Auvernia, salchicha del Perche, crottin de cabra, jamón Serrano
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La stracciatella di Burrata à l’huile d’olive, tzatziki, houmous et le tout maison, servie avec une foccacia tiède
Stracciatella di Burrata with olive oil, tzatziki, hummus, all homemade, served with warm focaccia
Stracciatella di Burrata con aceite de oliva, tzatziki, hummus, todo casero, servido con focaccia tibia
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Stick mozzarella, poulet croustillant, onions rings, sauce barbecue et sweet chili
Mozzarella sticks, crispy chicken, onion rings, barbecue sauce, and sweet chili
Palitos de mozzarella, pollo crujiente, aros de cebolla, salsa barbacoa y sweet chili
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Cerfeuil et estragon
Chervil and tarragon
Perifollo y estragón
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Cœur de saumon mariné gravlax Marinated Gravlax Salmon Heart Corazón de Salmón Marinado Gravlax 8,90€
Copeaux de légumes au vinaigre de cidre et mascarpone
Vegetable shavings with cider vinegar and mascarpone
Virutas de vegetales con vinagre de sidra y mascarpone
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Soya sauce infusée au gingembre
Soy sauce infused with ginger
Salsa de soya infusionada con jengibre
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Copeaux de parmesan et salade de jeunes pousses
Parmesan shavings and baby leaf salad
Virutas de parmesano y ensalada de brotes tiernos
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Straciatella burrata à l’huile d’olive Stracciatella Burrata with Olive Oil Burrata Stracciatella con Aceite de Oliva 10,90€
Fleur de sel et tomate cœur de bœuf
Fleur de sel and beefsteak tomato
Fleur de sel y tomate corazón de buey
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Thon mi-cuit en croûte de sésame Seared Tuna in Sesame Crust Atún Sellado en Costra de Sésamo 11,90€
Salade de coriandre et vinaigrette thaï
Coriander salad and Thai vinaigrette
Ensalada de cilantro y vinagreta tailandesa
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Quinoa, huile d’olive et herbes fraiches, carottes, concombre, radis rose, tomates cerises, choux rouge, salade verte, vinaigrette miel-Xérès
Quinoa, olive oil and fresh herbs, carrots, cucumber, pink radish, cherry tomatoes, red cabbage, green salad, honey-sherry vinaigrette
Quinoa, aceite de oliva y hierbas frescas, zanahorias, pepino, rábano rosa, tomates cherry, col roja, ensalada verde, vinagreta de miel y jerez
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Salade romaine, poulet crispy, tomates cerises, parmesan en copeaux, œuf dur, sauce César maison
Romaine lettuce, crispy chicken, cherry tomatoes, parmesan shavings, hard-boiled egg, homemade Caesar dressing
Lechuga romana, pollo crujiente, tomates cherry, virutas de parmesano, huevo duro, aderezo César casero
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Thon mi-cuit au sésame, vermicelle de riz, fèves edamame, carottes, concombre, tomates cerises, salade et vinaigrette thaï du chef
Seared tuna with sesame, rice vermicelli, edamame beans, carrots, cucumber, cherry tomatoes, salad, and chef's Thai vinaigrette
Atún sellado con sésamo, fideos de arroz, frijoles edamame, zanahorias, pepino, tomates cherry, ensalada y vinagreta tailandesa del chef
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Mozzarella di Buffala, tomates anciennes, salade, pignon de pin, jambon de Parma, vinaigrette balsamique, huile d’olive et basilic
Buffalo mozzarella, heirloom tomatoes, salad, pine nuts, Parma ham, balsamic vinaigrette, olive oil and basil
Mozzarella de búfala, tomates antiguas, ensalada, piñones, jamón de Parma, vinagreta balsámica, aceite de oliva y albahaca
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Entrecôte Black Angus argentine 250g Argentinian Black Angus Ribeye 250g Entrecot Black Angus argentino 250g 34,90€
Sauce béarnaise servie avec des grenailles et salade de jeunes pousses
Béarnaise sauce served with baby potatoes and young leaf salad
Salsa bearnesa servida con patatas pequeñas y ensalada de brotes tiernos
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Faux-filet normand maturé sauce poivre 5 baies Matured Normandy Sirloin with 5-Pepper Sauce Entrecot normando madurado con salsa de pimienta 5 bayas 28,90€
Grenailles et salade de jeunes pousses
Baby potatoes and young leaf salad
Patatas pequeñas y ensalada de brotes tiernos
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Magret de canard au miel et épices douces Duck Breast with Honey and Mild Spices Magret de pato con miel y especias suaves 25,90€
Mousseline de carottes, patate douce
Carrot mousse, sweet potato
Mousselina de zanahorias, batata
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Tartare de bœuf assaisonné par nos soins Beef Tartare Seasoned by Us Tartar de res sazonado por nosotros 19,00€
(câpres, oignons, cornichon, persil, sauce tartare maison) servi avec frites et salade verte
(capers, onions, pickles, parsley, homemade tartar sauce) served with fries and green salad
(alcaparras, cebollas, pepinillos, perejil, salsa tártara casera) servido con papas fritas y ensalada verde
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Servi avec frites et salade
Served with fries and salad
Servido con papas fritas y ensalada
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Servi avec frites et salade
Served with fries and salad
Servido con papas fritas y ensalada
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Aligot de la ferme Thérondels et jus de viande maison
Thérondels farm aligot and homemade meat jus
Aligot de la granja Thérondels y jugo de carne casero
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(sauce au lait de coco curry thaï, gingembre et citronnelle), riz thaï au sésame
(Thai curry coconut milk sauce, ginger and lemongrass), Thai rice with sesame
(salsa de leche de coco al curry tailandés, jengibre y hierba de limón), arroz tailandés con sésamo
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Grenailles sautées à la cebette, tomates cerises et persil, jus corsé
Sautéed baby potatoes with scallions, cherry tomatoes and parsley, rich jus
Patatas pequeñas salteadas con cebolletas, tomates cherry y perejil, jugo fuerte
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Crumble d’agneau confit au citron vert et tomates Lamb Crumble with Lime and Tomatoes Crumble de cordero confitado con lima y tomates 23,90€
Courgettes sautées à l’huile d’olive et fleur de thym
Zucchini sautéed with olive oil and thyme flower
Calabacines salteados con aceite de oliva y flor de tomillo
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Brocolis, petits pois, carotte et pois gourmands
Broccoli, green peas, carrot and snow peas
Brócoli, guisantes, zanahoria y tirabeques
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Crème de cheddar, lard fumé, salade, tomates, pickles oignons rouges, servi avec frites maison et salade verte
Cheddar cream, smoked bacon, lettuce, tomatoes, pickled red onions, served with homemade fries and green salad
Crema de cheddar, tocino ahumado, lechuga, tomates, cebollas rojas en escabeche, servido con papas fritas caseras y ensalada verde
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Guacamole, poulet crispy, salade, tomates, pickles oignons rouges, sauce BBQ, servi avec frites maison et salade verte
Guacamole, crispy chicken, lettuce, tomatoes, pickled red onions, BBQ sauce, served with homemade fries and green salad
Guacamole, pollo crujiente, lechuga, tomates, cebollas rojas en escabeche, salsa BBQ, servido con papas fritas caseras y ensalada verde
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Penne à la crème de truffe et copeaux de parmesan Penne with Truffle Cream and Parmesan Shavings Penne con crema de trufa y virutas de parmesano 19,90€
Penne à la crème de truffe et copeaux de parmesan
Penne with truffle cream and parmesan shavings
Penne con crema de trufa y virutas de parmesano
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Pavé de saumon rôti à l’huile d’olive Roasted Salmon Steak with Olive Oil Salmón asado con aceite de oliva 24,90€
Riz vénéré, vierge d’agrumes et cebette
Venere rice, citrus virgin sauce and scallions
Arroz venere, virgen de cítricos y cebollino
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Tian de légumes au thym frais et émulsion aux piquillos
Vegetable tian with fresh thyme and piquillo emulsion
Tian de verduras con tomillo fresco y emulsión de piquillos
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Citron, pamplemousse, orange et Espelette, patate douce rissolée
Lemon, grapefruit, orange and Espelette pepper, sautéed sweet potato
Limón, pomelo, naranja y pimiento de Espelette, batata salteada
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Fèves edamame, oignons rouges, tomates, concombre, aneth, chantilly wasabi et salade de légumes croquants
Edamame beans, red onions, tomatoes, cucumber, dill, wasabi whipped cream and crunchy vegetable salad
Frijoles edamame, cebollas rojas, tomates, pepino, eneldo, crema batida de wasabi y ensalada de verduras crujientes
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(1, 2 ou 3 boules) Sans arôme ni colorant - Parfums : Vanille, café, chocolat, menthe-chocolat, caramel beurre salé, noisette, pistache, stracciatella, noix de coco (Supplément crème fouettée ou chocolat ou caramel beurre salé +2 €)
(1, 2 or 3 scoops) No flavorings or colorings - Flavors: Vanilla, coffee, chocolate, mint-chocolate, salted butter caramel, hazelnut, pistachio, stracciatella, coconut (Extra whipped cream or chocolate or salted butter caramel +2 €)
(1, 2 o 3 bolas) Sin aromatizantes ni colorantes - Sabores: Vainilla, café, chocolate, menta-chocolate, caramelo de mantequilla salada, avellana, pistacho, stracciatella, coco (Suplemento crema batida o chocolate o caramelo de mantequilla salada +2 €)
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(1, 2 ou 3 boules) Sans arôme ni colorant - Parfums : Citron, framboise, fraise, fruits de la passion, mangue (Supplément crème fouettée ou chocolat ou caramel beurre salé +2 €)
(1, 2 or 3 scoops) No flavorings or colorings - Flavors: Lemon, raspberry, strawberry, passion fruit, mango (Extra whipped cream or chocolate or salted butter caramel +2 €)
(1, 2 o 3 bolas) Sin aromatizantes ni colorantes - Sabores: Limón, frambuesa, fresa, fruta de la pasión, mango (Suplemento crema batida o chocolate o caramelo de mantequilla salada +2 €)
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Vanille, chocolat, fraise, banane, Nutella, coco râpé, crème fouettée
Vanilla, chocolate, strawberry, banana, Nutella, grated coconut, whipped cream
Vainilla, chocolate, fresa, plátano, Nutella, coco rallado, crema batida
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Sorbet fruits de la passion, mangue, glace noix de coco, coulis exotique et crème fouettée
Passion fruit sorbet, mango, coconut ice cream, exotic coulis and whipped cream
Sorbete de fruta de la pasión, mango, helado de coco, coulis exótico y crema batida
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Glace vanille, sauce chocolat maison, crème fouettée
Vanilla ice cream, homemade chocolate sauce, whipped cream
Helado de vainilla, salsa de chocolate casera, crema batida
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Café ou chocolat et coulis assortis avec crème fouettée
Coffee or chocolate and matching coulis with whipped cream
Café o chocolate y coulis a juego con crema batida
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Sorbet citron 2 boules et vodka
Lemon sorbet 2 scoops and vodka
Sorbete de limón 2 bolas y vodka
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Glace menthe-chocolat 2 boules et Get 27
Mint-chocolate ice cream 2 scoops and Get 27
Helado de menta-chocolate 2 bolas y Get 27
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Glace caramel beurre salé 2 boules et Grand Marnier
Salted butter caramel ice cream 2 scoops and Grand Marnier
Helado de caramelo de mantequilla salada 2 bolas y Grand Marnier
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2 choux composés (Glace vanille et chocolat, Nutella et Kinder Bueno, crème fouettée)
2 filled choux (Vanilla and chocolate ice cream, Nutella and Kinder Bueno, whipped cream)
2 choux rellenos (Helado de vainilla y chocolate, Nutella y Kinder Bueno, crema batida)
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2 choux composés (Glace coco, passion, coco râpé, crème fouettée et coulis exotique)
2 filled choux (Coconut ice cream, passion fruit, grated coconut, whipped cream and exotic coulis)
2 choux rellenos (Helado de coco, fruta de la pasión, coco rallado, crema batida y coulis exótico)
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2 choux composés (Sorbet fraise, framboise, fraise Gariguette, myrtilles et coulis de fruits rouges)
2 filled choux (Strawberry sorbet, raspberry, Gariguette strawberry, blueberries and red fruit coulis)
2 choux rellenos (Sorbete de fresa, frambuesa, fresa Gariguette, arándanos y coulis de frutos rojos)
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Sauce chocolat maison et crème fouettée
Homemade chocolate sauce and whipped cream
Salsa de chocolate casera y crema batida
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Infusion de fraise gariguette à la menthe et marjolaine Gariguette Strawberry Infusion with Mint and Marjoram Infusión de Fresa Gariguette con Menta y Mejorana 12,90€
Glace poivre Sichuan
Sichuan Pepper Ice Cream
Helado de Pimienta Sichuan
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Café et amaretto
Coffee and Amaretto
Café y Amaretto
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Mi-cuit au chocolat 70%, crème anglaise 70% Chocolate Fondant, Crème Anglaise Fondant de Chocolate 70%, Crème Anglaise 9,90€
Vanille et glace caramel beurre salé
Vanilla and Salted Butter Caramel Ice Cream
Vainilla y Helado de Caramelo de Mantequilla Salada
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à la vanille
with Vanilla
con Vainilla
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Glace vanille et caramel laitier à la fleur de sel
Vanilla Ice Cream and Salted Butter Caramel
Helado de Vainilla y Caramelo de Mantequilla Salada
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Crème citron glacé au sucre et fruits rouges frais, coulis framboise et shiso pourpre
Lemon cream with sugar glaze and fresh red fruits, raspberry coulis and purple shiso
Crema de limón con glaseado de azúcar y frutos rojos frescos, coulis de frambuesa y shiso morado
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avec 4 mignardises
with 4 mini pastries
con 4 mini pasteles
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avec 4 mignardises
with 4 mini pastries
con 4 mini pasteles